为切实筑牢校园食品安全防线，压紧压实食材供应环节主体责任，全力保障全校师生饮食安全与身体健康，4月2日，学校后勤服务处组织召开大宗食材供应商安全管理工作会议。后勤服务处处长（学校食品安全总监）吴玉宁出席会议并讲话，后勤服务处食品安全管理人员、全体大宗食材供应商及餐饮服务企业代表参加会议。

会议聚焦校园食品安全管理、食材质量管控、供应服务规范等重点内容，通报了当前食材供应、验收、溯源管理等方面存在的问题，进一步明确了大宗食材准入标准、配送规范及安全管理细则。

吴玉宁在讲话中指出，校园食品安全事关师生切身利益，事关校园和谐稳定，是必须牢牢守住的底线和红线。各供应商要强化责任担当，摒弃侥幸心理，将食品安全作为经营发展的生命线，严格落实食品安全主体责任。

他强调，各供应商要严守法律法规和学校管理规定，严把食材采购、加工、运输、配送全流程质量关，严格执行索证索票、进货查验、台账记录等制度，确保食材来源可查、去向可追、质量可控。要持续优化供应服务，保障食材新鲜度和供应稳定性，主动配合学校开展日常检查、抽样检测等工作，不断提升服务质量与安全管理水平。后勤服务处将持续强化常态化监管，健全供应商考核评价与动态退出机制，对资质不全、质量不达标、管理不规范的供应商坚决予以清退，以“零容忍”态度守护校园食品安全底线。他希望校方与供应商同向发力、密切协作，共同构建规范有序、安全可靠的校园食材供应体系。

此次会议进一步统一了思想、明确了标准、压实了责任，有效提升了各供应商的食品安全责任意识。后勤服务处将以此次会议为契机，持续加大监督检查力度，狠抓各项管理措施落地见效，全力为广大师生营造安全、放心、优质的餐饮保障环境。

                                                         文图：汪旭宁