为强化学校餐饮服务职能，提高后勤伙管服务水平，打通食堂与师生沟通渠道，收集师生的意见和建议， 5月24日，学校召开2019年第一次伙委会。副校长苏晓军以及师生代表40多人参加了会议，会议由后勤服务处处长李强主持。

会议开始前，餐饮服务中心邀请师生代表进行实地参观，让师生了解食材的进货渠道、加工、烹饪等相关环节，以及售饭服务、卫生管理等相关制度，并耐心解答师生对食堂工作的相关问题。

按照会议议程，各餐饮公司和超市负责人分别从运营管理、人员管理、服务质量、存在问题、改进方法、工作亮点等六个方面做交流发言，随后师生代表从创新花样品种、稳定菜品价格，提高饭菜质量等方面阐述了各自的想法和建议。后勤服务处处长李强就加强规范操作流程，杜绝食品安全隐患，建立监督考核机制，打造更好的校园消费环境方面做出具体要求，并安排部署了今年主要工作。

副校长苏晓军要求，后勤监管部门要加强业务学习，掌握国家食品安全政策，按照要求和制度指导食堂管理工作；要加强监督管理，把控好重点时期、重点时段的食品安全；外包企业要加强内部管理、岗位培训、员工素质教育，筑牢食品安全防线，从源头上把好食品安全关；要规范操作流程，把好清洗、加工、消毒等关键环节；要提高外包企业自律意识和契约精神，建立健全规章制度，推进4D管理，把学校的食品安全落到实处。

饮食服务科 供稿

2019年5月25日