银川市创建国家食品安全示范城市

中期绩效考核试卷(一)

1．（B）年，被国务院食安办列为全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。

A．2014年  B．2016年  C．2017年

2．食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，（A）制定其他食品强制性标准。

A．不得    B．应该    C．可以

3．食品生产企业制定企业标准，应（B）卫生行政部门备案。

A．国务院    B．省级    c．市级

4．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸

大的内容，不得涉及（C）

A．制作成份     B．明星代言     C．疾病预防、治疗功能

5．保健食品内外包装上必须标有（C）标志及“保健食品”字样。

A．“红帽子”    B．“黄帽子”    c．“蓝帽子”

中期绩效考核试卷(二)

1．（B）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。

A．卫生行政部门

B．食品药品监督管理部门

C．食品生产经营

2．创建食品安全示范城市的口号是什么? （A）

A．全民参与  社会共治  创建国家食品安全示范城市

B．同创食品安全城市  共享健康幸福生活

C．城市创建全民参与  食品安全共同受益

3．让广大人民群众吃的更安全、更放心、更健康是创建国家食品安全示范城市的最终目标，而群众对食品安全现状总体满意度达（C）以上是衡量创建国家食品安全城市成败与否的关键指标。

A．50％  B．60％  C．70％

4．关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的?  （C）

A．淡盐水浸泡洗涤

B．40℃温水浸泡洗涤

C．切碎后冲洗

5．投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品投诉举报热线（B）

A．12345    B．12331    C．12315

中期绩效考核试卷(三)

1．《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》，自（B）起施行。

A．2015年7月1日

B．2015年10月1日

C．2015午9月1日

2．创建国家食品安全示范城市要达到的目标是（C）

A．食品安全状况良好

B．食品安全状况良好、食品安全工作落实到位

C．食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众认可，社会满意。

3．因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（B）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A．10年内  B．终身  C．5年内

4．按照新修订的《食品安全法》规定第五十条的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（B）；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A．三个月  B．六个月  C．一年

5．在创建国家食品安全示范城市过程中（C）将作为判定食品安全示范城市的根本标准。

A．食品安全状况良好

B．食品安全工作落实到位

C．群众认可，社会满意

中期绩效考核试卷(四)

1．关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的? （C）

A．农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染

B．有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜

C．长期过庋使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高

D．包装好的蔬菜就是放心菜

2．“三无”食品是指（D）。

A．无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B．无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C．无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

3．以下哪种说法是正确的（D）。

A．绿色食品就是绿颜色的食品

B．天然的食品都是绿色食品

C．野生的食品就是绿色食品

D．绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

4．下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的? （C）

A．吊白块  B．硫磺  C．过氧化苯甲酰  D．双氧水

5．在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识

（B）。

A．英文    B．中文    C．法文  D．德文

 

 

 

中期绩效考核试卷(五)

1.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。

A．矿泉水标准要求  B．纯净水标准要求

C．生活饮用水卫生标准要求    D．蒸馏水标准要求

2．取得食品许可证的单位必须在（B）米内无暴露垃圾堆(场)厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。

A．15   B．25  C．35   D．50

3．下列选项哪个表示食品安全体系? （B）

A．HACPP  B．HACCP  C．HSCPP    D．HSCCP

4、合格的奶粉不会出现下列那种情况（B）。

A天然的淡黄色  B有结晶  C清淡的乳香气  D松散柔软

5、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（D）。

A．绌菌性污染    B．病毒性污染

C．病原性污染    D．化学性污染

中期绩效考核试卷（六）

1．被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起 ( C )内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

  A．两年    B．三年    C．五年

2．生产经营转基因食品应当按照规定( B )。

A、不需明示    B、显著标示    C、酌情标示

3．食品的保质期是指它的( C )。

A．生产日期B．最终食用期c．最佳食用期D．出厂目期

4．绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到

氐依次排列为( B )。

A．绿色食品、有机食品、无公害食品

B．有机食品、绿色食品、无公害食品

C．绿色食品、无公害食品、有机食品

D．无公害食品、有机食品、绿色食品

5．( C )对其生产经营食品的安全负责。

A．卫生行政部门

B．食品药品监督管理部门

c．食品生产经营者

中期绩效考核试卷(七)

1．《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》，自( B )起施行。

A．2015年7月1日

B．2015年10月1日

C．2015年9月1日

2．食品生产经营人员( B )应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A．每半年    B．每年    C．每两年

3．生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )倍的赔偿金。

A．2    B．3    C．10

4．明知生产经营者无证从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由食药监管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担( A )责任。

A．连带    B．补充    C．按份

5．网络食品交易第三方平台提供者(A)对入网食品经营者进行实名登记。

A．应当    B．可以    C．不应